りんごのケーキ

もらい物のりんごが沢山あったので、りんごのケーキを作ってみた。生地にアーモンドプードルとプレーンヨーグルトを混ぜて、ザクザク切ったりんごを生地に押し込み、上にはクランブルをトッピング。

んー、美味しいんだけど、酸味が足りないかな…。やはりお菓子には紅玉のような酸味の強い品種が合うみたい。次回はレモン汁を大量投入してみようかしら。

因みに、一緒に映っているのはドルワイのマグ。オフィフォーラムで写真を見た時は馬鹿にしてたんだけど、実物を見たら意外とカワイかったのでお買い上げ♪

信州 立科産 紅玉りんご ２年目

昨年購入した紅玉りんごがとーーーっても美味しかったので、今年も是非♪と思っていたところ、ちょっと出遅れてしまい「いやーん、今年は買えないの？」 と半ば諦めていたんですが、2.5キロほど購入できました。う、うれしいっ。

ちゅーことで、早速りんごのタルトを作ってみた。かなり即席だし、写真も適当ですけど、ま、美味しかったから良しってことで。（笑

シルバーウイークだってさー。

だから、どーした？ って感じでダラダラしてたらあっと言う間に５連休が終わっちゃいましたわー。ったくムダな５連休だわさ。ハッピーマンデーなんて大嫌い！（怒）

ま、それでも相変わらずお菓子は作ってまして、レアチーズケーキ、フィナンシェ、きなこと黒砂糖のロールケーキを作りました。

フィナンシェ(金塊)型がないのでミラソン型で作ったらマドレーヌにしか見えない・・・。

そうそう、フィナンシェと言えば、先日ドル会メンバーの033さんからエシレのお菓子を頂いたんだけど、いやー美味しかったっす。そりゃーエシレバターにVIRONの粉使ってりゃ美味しいに決まってるわい。

で、連休前の金曜日にたまたま東商へ行ったので、丸の内ブリックスクエアのエシレへ寄ってみたんだけど、30分くらい待ちそうだったのであえなく断念。（泣）　いやー、もうね凄い人でビックリ。いずれ落ち着いた頃に寄ってみようっと。

３週連続で・・・

またまたロールケーキ。ええ、マイブームなんです。（笑

本日は、生地にアーモンドパウダーとメープルシュガーを入れたもの。クリームにも砂糖ではなく、メープルを入れてます。アーモンドが入っているせいか生地がちょっぴりポソっとしてます。

それから、生クリームはいつも乳脂肪分43％のものを使用しているんだけど、試しに36％をつかってみたら（予想通り）ちょっと軽すぎました。やっぱり、ケチっちゃいけませんねぇ。いや、だってさ、値段が120円も違ったから、つい・・・。

和素材を使ったスイーツ。

今日は親父さんの誕生日。
だから、と言うワケではないのですが（笑）、ロールケーキを作ってみました。

スポンジ生地にきなこと黒糖を使用して、生クリームにお砂糖だけとシンプルなクリーム。あっさりしてるのでペロリと２切れ平らげちゃいました。（爆

ロールケーキを巻くのちょっとだけ上手くなっと思いません？（笑

お盆休みも残り１日。

毎日暑いっすねー。何もせずにダラダラと過ごしてるうちに５連休も残りあと１日か。取り合えず、今日は頂き物のぜんざいを使ってサクっとお菓子作り。ロールケーキは焼き時間が短いから良いね～。

あぁ、そうそう。先週はサマソニでしたね。ワタシは日曜日１日のみ参加してきました。ええ、ずーっとソニックステージ。しかも、ドル仲間のHさんに合流してThe Temper TrapからTeenage Fanclubが終わるまでは最前。（笑）　その後は一人でがっつりメシ喰って、後ろでまったり Sonic Youth と The Flaming Lips を堪能。しかも、帰り混むのがイヤだったのでLipsの途中で切り上げてるし。ま、もう若くないので無理せずに自分のペースが良いやね。

うぐぐっ。

金曜の夜、風呂上りに座椅子に座ってぼけーーーっとしてたら、そのまま寝ちゃって、気づいたら明け方５時。あちゃー、やっちゃったー。で、その後ベッドに移動して寝たんだけど、起きてみたら背中が痛い。一日経てば直るだろう、と思ったのに未だに痛い。どうしたら直るかしら？ うーーーん、困った。

今日は天気悪いし、背中痛いしってことで家でダラダラしてたんだけど、ふとマフィン食べたいなーと。で、思い立ったら吉日ってことで、マフィンを焼いてみた。本日はコーヒー風味。マフィンの上にコーヒーのアイシングをかけたんだけど、ちょっと硬かったみたいで見た目が美しくない。むむー、練習しないとな。

そして、マフィンのお供の飲み物はアイスミルクティー。これ、いつも行ってる紅茶屋さんへアイスティー用の茶葉を買いに行ったら、"アイスミルクティーブレンド"なる新しいブレンドを発見したので、試しに100g入りを買ってみたんだけど、お店で貰った"おいしい紅茶の入れ方"なるリーフレットを見てビックリ。なんと、茶葉を30分も蒸らすとな？ そんなことして渋くならないのか？？ 疑問に思いつつリーフレット通りに淹れてみて、一口飲んでビックリ。うっまーーーい！ いやー、メチャメチャ好み。渋谷にあるケニアンのアイミティーを思い出しちゃったよ。これ、ハマリそうだわー。

失敗作。

３年くらい前の夏に集中的に作ったカスタードプリンだけど、このところご無沙汰だったのでひっさしぶりに作ってみた。オーブンで蒸し焼きするよりも、昔ながらの蒸し器で作った方が断然滑らかな仕上りなので蒸し器に入れて弱火で45分。久しぶり過ぎて感覚が鈍っていたらしく、思いっきり蒸し過ぎちゃって、スが入りまくり。（泣

味は良いんだけど、やっぱり舌触りが悪いとイマイチなのよねぇ。。。悔しいから来週末にまた作ろうっと。

生キャラメル

先週、地元の百貨店で北海道物産店が開催されてたのですが、母が開店直後に行ったら花畑牧場の生キャラメルがまだ売ってたから、と２箱買ってきました。一時、すっごく話題になったけど、流石にもう下火になったんですかね？ それにしても12粒で850円というのは随分と高くないですか？

食べたことのある人は皆さん、「騒ぐほど美味しいものじゃないけど、やっぱ１度は食べてみたいじゃん。」とおっしゃる通り、メチャメチャ美味しいってものじゃないですね。口どけは良いんだけど、コクがないので私には物足りません。この生キャラメルを買うならもう少しお金を出してHenri Le RouxかJean-Paul Hevinのキャラメルを買うな。

視界はクリア

でも、先行き不透明。（泣

ちゅーことで、最近引き篭もり気味。因みに今日はとある事情で会社サボって家でまったーりしてます。（養生とも言う）

ヒマだったので、にうオーブンでロールケーキ焼いてみた。先日のドル会に持参したのと同じスフレロール。そして相変わらず巻くのがヘタクソ。（苦笑

そうそう、オーブン買いました～。最近のオーブンは色んな機能があるのね。油で揚げなくても鳥のからあげができちゃうらしい。って、まだ試してないけど。使いこなすまでに時間掛かりそうだわー。つーか、母親は確実に使いこなせないだろうな。